Przepis na prosty makaron z pieczonymi pomidorami poleca się na obłędny, włoski obiad. Cudowny makaron ze słodkimi, letnimi pomidorami, oliwą, czosnkiem i dużą ilością parmezanu to kwintesencja włoskości. Prostota w najlepszym wydaniu. Wasze włoskie wakacje w domu! Ja odpłynęłam… 🤤 Poczułam się naprawdę jak w słonecznej Italii!
WSKAZÓWKI:
Do przepisu użyj swojego ulubionego rodzaju makaronu. Sprawdzi się tu idealnie spaghetti, tagliatelle, fettuccine, penne czy też bugatini. Do makaronu użyj jak najsłodszych i najpyszniejszych pomidorów – to one są tu najważniejsze więc muszą być obłędne 🙂 Aby zweganizować potrawę – użyj płatków drożdżowych zmiast parmezanu oraz syropu z agawy zamiast miodu.Jeżeli spodobał Ci się ten przepis sprawdź również moje inne przepisy na makarony z pomidorami:
Makaron Caprese
Makaron z pieczoną fetą i pomidorkami
A jeżeli szczególnie przypadły Ci do gustu pieczone pomidory to myślę, że zakochasz się również w zupie krem z pieczonych pomidorów!
Składniki na 3 porcje:
Makaron (taka ilość jaką zjecie, taki rodzaj jaki uwielbiasz)
4 duże, słodkie pomidory (bawole, malinowe)
5 ząbków czosnku
4 łyżki oliwy (można też użyć oliwy z zalewy z suszonych pomidorów)
1/2 łyżeczki soli
1 łyżeczka oregano
1/2 łyżeczki bazylii
1 łyżeczka miodu/syropu z agawy
Duża ilość parmezanu/grana padano/płatków drożdżowych do posypania
Opcjonalnie: 1 łyżeczka suszonych pomidorów
Przygotowanie:
1. Piekarnik nagrzewamy do 200 stopni.
2. Pomidory kroimy na mniejsze kawałki pozbawiając ich ogonka i białego, twardego środka jeżeli taki jest. Przekładamy do naczynia żaroodpornego.
3. Czosnek obieramy i rozgniatamy ręką, wrzucamy na pomidory. Całość polewamy oliwą. Całość posypujemy również solą, bazylią, oregano i suszonymi pomidorami oraz polewamy miodem/syropem z agawy.
4. Pieczemy ok. 30-35 min. Do upieczonych pomidorów przekładamy makaron, mieszamy i przekładamy na talerze. Posypujemy dużą ilością parmezanu/grana padano.
