Kremowy sernik chałwowy (sezamowy)

Idealnie kremowy, aksamitny, delikatny i przepysznie chałwowy sernik na święta Bożego Narodzenia. Ten sernik bożonarodzeniowy zawsze wychodzi. Wykorzystujemy do niego ser z wiaderka oraz gotowe ciasteczka na spód dzięki czemu jest to szybki przepis, który mimo tej prostoty zachwyca. Wypróbujcie go sami.

WSKAZÓWKI:

Do sernik zamiast chałwy waniliowej możesz użyć również chałwy pistacjowej, orzechowej czy pomarańczowej.
Do zrobienia spodu użyj ciasteczek bez oleju palmowego i opcjonalnie bez cukru.
Zamiast robić samodzielnie polewę do sernika możesz kupić „krem chałwowy” czyli chałwę w słoiczku do smarowania. 
Jeżeli spodobał Ci się ten sernik wypróbuj również sernik pistacjowysernik Łabędzi Puch.

SKŁADNIKI:
1 kg twarogu sernikowego
200 g chałwy waniliowej
200 ml mleka lub napoju roślinnego
3-4 łyżki tahini
1/2 szkl. cukru/ksylitolu/erytrolu
2 jajka
2 budynie śmietankowe lub 70-80 g skrobii
150 g ciastek
80 g masła
Opcjonalnie: 200-250 g mascarpone

Polewa:
80-100 g chałwy waniliowej
100 ml mleka
3 łyżki tahini

PRZYGOTOWANIE:

  1. Do rondelka przekładamy mleko, pokruszoną chałwę oraz tahini. Podgrzewamy do rozpuszczenia chałwy i odstawiamy do całkowitego przestudzenia.
  2. Ciastka kruszymy i łączymy z roztopionym masłem.
  3. Jajka w misce ucieramy ze słodzidłem na puszystą masę.
  4. Wlewamy przestudzoną zawartość rondelka i wsypujemy budynie.
  5. Miksując dodajemy łyżka po łyżce twaróg i opcjonalnie mascarpone. Miksujemy do połączenia składników.
  6. Ciastka z masłem przekładamy do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia i uklepujemy.
  7. Boki tortownicy zzewnątrz obkładamy folią aluminiową.
  8. Przelewamy masę serową.
  9. Tortownicę przekładamy do większej formy. Wlewamy do niej wrzątek min. do 1/2 wysokości tortownicy. Najlepiej zrobić to od razu w piekarniku.
  10. Pieczemy przez ok. 1 h w 180 stopniach.
  11. Składniki na polewę przekładamy do rondelka i podgrzewamy do momentu rozpuszczenia chałwy. Studzimy i przekładamy na przestudzony sernik.

Po przepis w formie video wpadnij TUTAJ!

Popularne wpisy

Edit Template

© 2023 Copyright Czarna Wisienka | Polityka Prywatności