Ciasto zebra w nieco innym wydaniu bo cynamonowym. Smakuje niczym wielka cynamonka!
WSKAZÓWKI:
Jeżeli kochasz cynamonowe wypieki wypróbuj również przepis na cinnamon rolls, rurki cynamonowe z kremem budyniowym oraz prostą chałkę cynamonową.
Część (1/3) cukru możesz zastąpić erytrolem lub ksylitolem.
Z podanego przepisu zrobisz również klasyczne ciasto zebra – wystarczy, że cynamon wymienisz na kakao. Można tak robić… ale jednak cynamonowa wersja według mnie wygrywa 🙂
Pamiętaj o temperaturze pokojowej składników – to ważne.
SKŁADNIKI W TEMPERATURZE POKOJOWEJ:
310 g mąki pszennej lub orkiszowej jasnej
200 g cukru
250 ml wody gazowanej
150 ml oleju/oliwy
5 jajek
3 łyżki cynamonu
2 łyżeczki proszku do pieczenia
PRZYGOTOWANIE:
- Jajka i cukier ucieramy przez 10 min. na puszystą masę.
- Cały czas miksując wlewamy olej/oliwę.
- Dolewamy wodę gazowaną i mieszamy.
- W misce mieszamy przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia.
- Do czystej miski przekładamy 3 łyżki mixu, a do drugiej czystej cynamon. Pozostały mix dzielimy po równo na te dwie miski.
- Dolewamy też do nich po połowie masy. Energicznie mieszamy.
- Do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia wlewamy białą masę, następnie cynamonową, białą i tak aż do końca.
- Pieczemy przez ok. 50 min. w 170 stopniach do tzw. suchego patyczka.
Po przepis w wersji video kliknij TUTAJ!
