Szarlotka (Apple pie) z kajmakiem 🍎Zjedzona w godzinę. Obłędnie cynamonowa, słodka, chrupiąca i bardzo uzależniająca. Robi się ją bardzo szybko i zdecydowanie warto wypróbować ten przepis! Skrada serca 🙂
Składniki na formę ok. 32 cm:
2,5 szkl. mąki pszennej
125 g zimnego masła
1 jajko
2 łyżki cukru/erytrolu/ksylitolu
1 łyżka śmietany
ok. 1 kg jabłek
1 łyżka cynamonu
250 g kajmaku + 1 jajko roztrzepane do posmarowania
Przygotowanie:
1. Masło kroimy w kostkę.
2. Mąkę zagniatamy z masłem, słodzidłem, jajkiem i śmietaną. Odstawiamy do lodówki na 30 min.
3. Jabłka myjemy, kroimy na ćwiartki, pozbawiamy gniazd nasiennych i ścieramy na grubych oczkach.
4. Po 30 min. ciasto dzielimy na 2 części, a Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni.
5. Pierwszą część ciasta wałkujemy (obficie podsypujemy) na wielkość formy. Przekładamy do formy posmarowanej masłem.
6. Przekładamy kajmak i równo rozkładamy. Na tym układamy starte jabłka. Posypujemy cynamonem.
7. Druga część ciasta również wałkujemy (obficie podsypujemy) na wielkość formy. Wykrawamy paski i układamy na jabłkach.
8. Z tego co zostaje robimy kulkę, wałkujemy i wycinamy dowolne kształty (mogą być to serduszka, gwiazdki czy listki) i układamy na cieście.
9. Ciasto smarujemy roztrzepanym jajkiem. Pieczemy ok. 60 min aż będzie zarumienione.
Aby być na bieżąco z moimi przepisami i podglądać co działam w kuchni zajrzyj koniecznie na mojego Instagrama – czarna.wisienka 🙂
