Szukasz pomysłu na efektowną, ale prostą przystawkę do grilla? Ubijana feta z konfitowanymi pomidorami to kremowy, słony dip, który świetnie smakuje z chrupiącymi grzankami z grilla lub grillowanymi warzywami. To nowoczesna odsłona klasycznej fety, która z pewnością zachwyci każdego fana serowych dodatków – idealna na lato i sezon grillowy!
WSKAZÓWKI:
Użyj prawdziwego sera feta, nie serka sałatkowo-kanapkowego (ser feta ma po prostu napis „feta”).
W razie potrzeby możesz dodać więcej wody/soku z cytryny gdyby konsystencja była za gęsta.
Wypróbuj również przepis na grillowane szparagi z burratą i boczkiem oraz karmelizowaną marchewkę z serem feta.
SKŁADNIKI NA KREMOWĄ FETĘ:
1 kostka prawdziwego sera feta
4 łyżki jogurtu naturalnego
1 ząbek czosnku
2 łyżki oliwy
4 łyżki wody
1 łyżeczka miodu
Sok z 1/2 cytryny
Sól, świeżo mielony pieprz
SKŁADNIKI NA KONFITOWANE POMIDORKI:
500 g pomidorków koktajlowych lub papryczkowych
3 ząbki czosnku
200-250 ml oliwy
Świeża bazylia
PRZYGOTOWANIE:
1. Do naczynia żaroodpornego przekładamy pomidorki, obrany czosnek i bazylię.
2. Całość zalewamy oliwą i pieczemy przez ok. 1h w 140 stopniach (oliwa powinna bulgotać, a pomidorki porządnie się pomarszczyć).
3. Wszystkie składniki na kremową fetę blendujemy.
4. Kremową fetę podajemy z konfitowanymi pomidorkami.
Aby być na bieżąco z moimi przepisami i podglądać co działam w kuchni zajrzyj koniecznie na mojego Instagrama -> czarna.wisienka 🙂
