Domowy krem pistacjowy z 4 składników 💚 dla fanów pistacji i włoskich (a głównie sycylijskich) słodkości, których krem pistacjowy jest częstym składnikiem. Zrobienie domowego kremu pistacjowego jest banalne! 4 składniki, chwila pracy i macie gotowe cudo. Gdyby nie zdrowy rozsądek taki krem lądowałby w całości od razu w moim brzuszku, ciężko się mu oprzeć 😉
WSKAZÓWKI:
Do czego to pistacjowe cudo użyć? Jako polewę do naleśników, pancakes, do serniczków, tortów, tiramisu, smarowania wafli, nadziewania drożdżówek, do posmarowania croissantòw/chałki/bułeczki, do nadziewania pączków i do setek innych rzeczy. Mleko/napój roślinny możesz zastąpić śmietanką 30-36%. Dodaj jej wtedy 120 ml i pomiń masło.
Składniki:
100 g pasty pistacjowej lub więcej (ja użyłam gotowej, ale pastę można zrobić w domu – w zimnej wodzie moczymy przez 12h pistacje (120g) bez skorupek, obramy z skórki ile się da i blendujemy na pastę – trzeba mieć do tego porządny blender bo może może zająć kilkanaście minut, trzeba robić też przerwy)
70 g białej czekolady (użyjcie ulubionej)
100 ml mleka lub napoju roślinnego
20 g masła
Opcjonalnie/Dodatkowo: cukier puder do dosłodzenia, więcej mleka/napoju roślinnego
Przygotowanie:
1. W garnku podgrzewamy mleko, masło i podzieloną na kostki czekoladę do momentu jej roztopienia. Następnie dodajemy pastę pistacjową i gotujemy przez dosłownie minutkę. Krem studzimy.
2. Przestudzony krem blendujemy. Jak jest za mało słodki dla Was to dodajcie cukier puder, jak za gęsty – dolewajcie mleko do blendowania, ale powolutku, bardzo małe ilości żeby nie powstał Wam koktajl pistacjowy zamiast kremu 🤭
Ja dolałam jedynie mleka do blendowania🥛Pamiętajcie, że w lodówce krem trochę zgęstnieje. Na zdjęciach widzicie krem od razu po zblendowaniu.
pistacje / krem pistacjowy
