Zadar to idealne miasto na 2-3 dniowy city break. Łączy bogatą historię z niepowtarzalną atmosferą nadmorskiego miasta. W tym wpisie zabiorę Cię na spacer (i rejs) po najważniejszych atrakcjach Zadaru i okolic. Podpowiem, gdzie spróbować pysznych lokalnych dań oraz jakie wyjątkowe kulinarne i rękodzielnicze pamiątki warto przywieźć z Dalmacji.
Jak dotrzeć do Zadaru?
Loty z Polski do Zadaru są szybkie i stosunkowo niedrogie. Ja leciałam z Rzeszowa – lot trwał tylko 1 h 15 min., a bilety na tę trasę kosztują przeważnie ok. 250 zł/osoba, choć można znaleźć też tańsze opcje. Samoloty do Zadaru latają z większości dużych polskich lotnisk – m.in. z Warszawy, Krakowa, Gdańska czy Poznania. Lotnisko w Zadarze znajduje się zaledwie 12 km od centrum miasta i jest dobrze skomunikowane – po przylocie szybko i wygodnie można dojechać do centrum taksówką lub autobusem, którym podróż trwa ok. 30 min.
Gdzie nocować w Zadarze?
Podczas tego wyjazdu spałam w Sea Gate Studio i rezerwacja tego apartamentu w Zadarze okazała się strzałem w dziesiątkę. Przytulne mieszkanie położone jest w samym centrum Starego Miasta, dosłownie kilka kroków od najlepszych restauracji, klimatycznych kawiarni, przystanku autobusowego na którym zatrzymuje się autobus kursujący z lotniska oraz wszystkich najważniejszych atrakcji turystycznych Zadaru. Zdecydowanie największym plusem tego miejsca poza świetną lokalizacją był taras widokowy na dachu dostępny dla gości. Wchodzi się na niego po drabinie, ale naprawdę warto – widok z góry zapiera dech w piersiach i idealnie nadaje się na poranną kawę lub klimatyczną randkę o zachodzie słońca. Kontakt z właścicielami był ekspresowy i bezproblemowy. Jeśli szukacie sprawdzonego noclegu w centrum Zadaru to Sea Gate Studio to świetna opcja.
Co warto zobaczyć w Zadarze?
Kościół św. Donata – jeden z najbardziej rozpoznawalnych zabytków Zadaru. To okrągła, romańska świątynia z IX w., znajdująca się na głównym placu Zadaru.
Rzymskie Forum – a raczej pozostałości z czasów antycznego Rzymu. Między kolumnami i kamiennymi fragmentami spacerować i poczuć, jak Zadar wyglądał 2 tysiące lat temu.
Muzeum Archeologiczne – oferuje bogatą kolekcję artefaktów z czasów rzymskich, średniowiecznych i prehistorycznych. Wstęp do muzeum jest płatny 7 €/dorosły.
Katedra św. Anastazji – wyjątkowa, z piękną fasadą i dzwonnicą z której można zobaczyć Zadar z góry. W środku katedry znajdują się relikwie św. Anastazji.
Kościół św. Chryzogona – mniej znana, ale także warta uwagi romańska świątynia poświęcona patronowi miasta.
Pomnik Špiro Brusina – nietypowy pomnik przedstawiający chorwackiego naukowca trzymającego w rękach mięczaka. Naukowiec zajmował się właśnie nimi naukowo.
Główna brama lądowa – renesansowa brama w formie łuku triumfalnego z płaskorzeźbami przez którą wchodzi się do starego miasta. Przy bramie lądowej z dużym prawdopodobieństwem traficie na łódkę z charakterystycznym, słodkim pieskiem.
Plac Narodowy – tętniący życiem plac pełen kawiarenek i knajpek.
Plac Pięciu Studni – plac z pięcioma historycznymi studniami w jednej linii, które kiedyś zaopatrywały miasto w wodę.
Organy morskie – to tak naprawdę kamienne schody z wbudowanymi rurami o różnych długościach, wielkościach i nachyleniach, które pod wpływem fal i pływów morskich wydają dźwięki. Nieco straszne dźwięki… Polecam wybrać się tam wieczorem.
Plaża Kolovare – kamienista plaża, 20 minut pieszo od centrum. Pod koniec sezonu (koniec września) prawie pusta. Nie jest to plaża marzeń, jak z tropikalnych pocztówek, ale spełnia swoje zadanie – da się na niej opalać i wejść z niej do morza 😉
Co warto zjeść w Zadarze? Kuchnia Dalmatyńska
Poza klasykami kuchni chorwackiej, Zadar oferuje wyjątkowe potrawy, charakterystyczne dla regionu Dalmacji. Jeśli zastanawiasz się, co zjeść w Zadarze, te lokalne specjały powinny znaleźć się na Twojej liście!
Salata od hobotnice – tradycyjna, dalmatyńska sałatka z ośmiornicą i ziemniakami, skropiona oliwą z oliwek i doprawiona świeżymi ziołami. Wspaniała szczególnie latem.
Crni rižot – czarne risotto barwione atramentem z mątwy, podawane najczęściej z mątwą lub kalmarem oraz startym, dojrzewającym serem.
Pašticada – tradycyjna, dalmatyńska wołowina marynowana w occie i przyprawach, a następnie duszona w czerwonym winie z warzywami. Najczęściej serwowana z gnocchi (ziemniaczanymi kluseczkami).
Gregada – aromatyczny gulasz rybny, najczęściej przygotowywany z żabnicy, ziemniaków i cebuli.
Brudet (Brodetto) – gęsta zupa rybna, gotowana na pomidorowym wywarze.
Zadarska Torta – ciasto, którego bazą są migdały, gorzka czekolada i kandyzowana skórka pomarańczowa oraz likier Maraschino.
Benkovački prisnac – to tradycyjne, słone ciasto z regionu Benkovac w Dalmacji, przygotowywane z mąki, sera, śmietany, jajek i przypraw. Z wierzchu upieczony na złoto, w środku zaś wilgotny. Czasem przygotowywany też na słodko.
Fritule – słodkie, dalmatyńskie pączki, często z dodatkiem rumu lub skórki cytrynowej.
Gdzie zjeść w Zadarze?
Konoba Tovar – na miejscu jest tylko 5 stolików, więc kto pierwszy na otwarciu wieczorem, ten lepszy. Miałyśmy wolne miejsca przy naszym, więc zaproponowałyśmy osobom z kolejki (która powstała minutę po otwarciu), że jak ktoś chce się do nas dosiąść, to śmiało. I tak spędziłyśmy wieczór z przecudowną włoską rodzinką. Zamówiłyśmy mix smażonych owoców morza. Wielki talerz przepysznych, świeżych owoców morza kosztował nas 16 €. Jedzenie było WYŚMIENITE, a wieczór w tym miejscu wyjątkowy.
Restoran Groppo Zadar – zamówiłam Crni rižot oraz Salata od hobotnice i obydwa dania były przepyszne! Miejsce bardzo fajne, ładne, przy samym głównym placu. Cenowo nie ma tragedii, ale tanio nie jest.
Bistro Pjat – zamówiłyśmy makaron z krewetkami i sosem z białą truflą (trufle są bardzo popularne w Chorwacji, szczególnie na północy) oraz Pašticadę z gnocchi. Na deser – Zadarska Torta. Wszystko było bardzo dobre.
Coffee & Cake – jedno z naszych śniadań jedzone było właśnie tu. Padło na Club Toast z szynką, serem, majonezem, sałatą i pomidorem. oraz Eggs Benedict – jajka w koszulce, na angielskim muffinie z szynką i sosem holenderskim. Pyszne miejsce na kawę i śniadanie! Mają też duży wybór ciast.
Teatro Konoba – chaotyczne miejsce z bardzo dobrymi mięsami. Pljeskavica i Cevapčići były pyszne. U nas były na kolację, ale zdecydowanie polecam jeść je na obiad bo to dość ciężka opcja. W menu jest pizza, ale raczej stawiajcie na chorwackie dania.
Pekarna & Fast Food Dalmatinka – piekarnia z przepysznym wypiekami. Burek z serem i szpinakiem oraz strudla z serem – świetne. Ceny bardzo przystępne.
Art Kavana – urocze miejsce na kawę i ciasto, nieco poza ścisłym centrum. Krostata Badem czyli kruchy placek z migdałami, cytryną, pomarańczą i wanilią oraz tort bezowy były bardzo dobre.
Gelateria Eva – lodziarnia niedaleko głównego placu. Próbowałyśmy: wanilię, pistację, gianduia croccante i nocciola (te dwa ostatnie smaki to coś jak Nutella/Ferrero Rocher). Wszystkie bardzo dobre, a porcje całkiem duże.
D16 Coffee Zadar – dosłownie naprzeciwko „naszego” apartamentu jest miejsce specjalizujące się w kawie i serio – kawa tam jest pyszna. Do wyboru są napoje roślinne do kawy, co dla wielu osób może być ważnym atutem zachęcającym do odwiedzenia tego miejsca.
Zadar Market – nie ma wyjazdu bez wizyty na lokalnym targu. W jednym miejscu znajdują się pamiątkowe pierdółki, targ rybny oraz targ owocowo-warzywny. Przy jednym stoisku poczęstował nas takim cudem jak Žižula czyli po polsku głożyna pospolita (jujuba pospolita). To słodko-kwaśny owoc – podobno niesamowicie zdrowy. Na targu dorwiecie też pyszne figi (polecam całym sercem, te dostępne w Polsce w porównaniu np. do tych ze śródziemnomorskich straganów są bezsmakowe), a w „rybnym rejonie” będziecie mieli okazję zobaczyć m.in wielkie tuńczyki.
Co zobaczyć w okolicach Zadaru?
Rejs statkiem po okolicznych parkach narodowych – ofertę rejsu znalazłam na grupie „Zadar po polsku”, ale można też go zarezerwować przez Booking, Airbnb lub na miejscu przy licznych stoiskach. Rejs zaczyna się z rana i trwa cały dzień. Śniadanie było w cenie rejsu więc jadłam je faktycznie dopiero na statku. Była to bułka z serem i szynką oraz rakija, a do tego ciasteczka. Podczas całej wyprawy dostępne były nielimitowane napoje: woda, sok i wino.
Pierwszym przystankiem był Park Przyrody Telašćica, położony na południowej części wyspy Dugi Otok. Do 1980 r. stanowił on część Parku Narodowego Kornati. W parku znajduje się jedno z nielicznych słonych jezior w Europie – jezioro Mir, które można spokojnie obejść spacerem. Na miejscu mieliśmy 2,5h czasu wolnego, co pozwoliło nam wejść na punkty widokowe i wykąpać się w jeziorze. Szczególnie widok z góry na klify zrobił na mnie wrażenie.
Po około 30 minutach rejsu dotarliśmy do kolejnego przystanku – wyspy Kornat, w Parku Narodowym Kornati, gdzie czekał na nas obiad w cenie rejsu – suchy kurczak, niedoprawiona sałatka, ale za to przepyszna ryba. Na wyspie mieliśmy 1,5h czasu wolnego, jednak teren był ogrodzony i opuszczony, więc nie było wielu możliwości spacerowych, także jeżeli ktoś nie pływał, to nie za bardzo miał co ze sobą zrobić.
Rejsując po Adriatyku, mieliśmy też szczęście zobaczyć delfiny. Na Adriatyku, w Chorwacji, żyje ok. 150–180 delfinów butlonosych i szczęśliwie mogliśmy je dostrzec.
Cały rejs trwał 10h i kosztował 60 €/osoba. Była to bardzo przyjemna i ciekawa wycieczka, choć kilka aspektów organizacyjnych można by poprawić (choćby trochę przydługi pobyt na wyspie Kornat i trochę przeciętny obiad).
Wyspa Ugljan – z tego co wiem warto na nią popłynąć. My nie zdążyłyśmy, ale wiele osób chwali pobyt tam dlatego Wam ten pomysł podpowiadam. Mam nadzieję mi samej również uda się tam kiedyś udać 😉
Jakie "foodie" pamiątki przywieźć z Zadaru?
Jeśli podczas spacerów po zadarskich uliczkach zastanawiacie się, co pysznego spakować do walizki - już nie musicie się tym marwtwić. Jeżeli chcecie przywieźć z Zadaru jakiś lokalny alkohol zwróćcie uwagę na likier Maraschino. To słynny likier z Zadaru, produkowany z lokalnych czereśni maraska wraz z pestkami. Jest intensywny i słodko-gorzki. Jego historia sięga XVI w. Porozglądajcie się także za Pršutem czyli tradycyjną, wędzoną szynką i lokalnymi serami. Taki zestaw będzie świetny na wspominkowy wieczór po powrocie z Zadaru. Z Dalmacji pochodzą również wspaniałe oliwy i miody (popatrzcie szczególnie na te smakowe), a na straganach można dorwać pyszne suszone owoce np. figi. Chorwacja to także aromatyczne przyprawy i ciekawe mieszanki ziół do ryb, jagnięciny czy zrobienia pašticady. Jeżeli przepadacie za koronkami to na straganach jest ich pełno. Ręcznie robiony obrus to będzie dobra pamiątka. Poszukajcie też dalmatyńskiej ceramiki. W tym sklepie znajdziecie cudowności, choć raczej nie kulinarne, bo głównie biżuteryjne dzieła sztuki w dobrych cenach.
