Domowe lody pistacjowe – najlepszy przepis!
Lepszych lodów pistacjowych od tych nie znalazłam nigdzie! Tylko cztery składniki, a smak jest naprawdę wyjątkowy. Te domowe lody pistacjowe to idealny wybór na lato – pełne kremowej śmietanki, aromatycznej pasty pistacjowej i chrupiących pistacji.
WSKAZÓWKI:
Wybierz wysokiej jakości pastę pistacjową (100%), najlepiej z prażonych pistacji.
Aby śmietanka lepiej się ubijała chłodź ją przez kilka godzin.
Podczas mrożenia przez pierwsze 4 godziny mieszaj masę co 30 minut, by uniknąć kryształków lodu.
Zamiast zwykłego cukru pudru możesz użyć cukru pudru z erytrolu lub ksylitolu.
Lody zamroź w szklanym lub metalowym pojemniku – lepiej utrzymają temperaturę i przyspieszą proces mrożenia.
Nie zapomnij o dodatkach. Krem pistacjowy, posiekane pistacje czy odrobina soli świetnie podbijają smak tego deseru.
SKŁADNIKI NA 3 SZKLANKI:
400 ml śmietanki 30-36%
100 g pasty pistacjowej lub więcej
6 łyżek cukru pudru
3 łyżki wyłuskanych pistacji
Opcjonalnie: krem pistacjowy do dekoracji (polecam użyć tego domowego kremu pistacjowego), sól, pistacje
PRZYGOTOWANIE:
- Schłodzoną śmietankę ubijamy mikserem przez 4-5 min.
- Dodajemy pastę pistacjową i cukier puder. Miksujemy przez 3 min.
- Masę przelewamy do szklanego pojemnika. Dodajemy pokruszone pistacje.
- Lody wkładamy do zamrażarki i przez pierwsze 4 h mieszamy je co 30 min.
- Lody polecam podawać z kremem pistacjowym i pokruszonymi pistacjami.
Przepis w formie video znajdziesz tutaj!
