SKYRNICZKI 🥞 Przepyszne placuszki, ze sporą ilością białka, bardzo sycące i idealne na zdrowe śniadanie. Można je również zabrać ze sobą w lunchboxie do pracy, na studia lub spakować dzieciom do szkoły.
WSKAZÓWKI:
Do skyrniczków możesz dodać 1 miarkę odżywki białkowej. Skyrniczki będą zawierały jeszcze więcej białka, a dodatkowo nasycą na dłużej. Zamiast mąki pszennej możesz użyć mąki orkiszowej, jaglanej lub owsianej. U mnie skyrniczki zostały podane z czereśniami w syropie ale będzie pasował do nich też zwykły dżem, świeże owoce czy sos z mrożonych owoców (w lunchboxie warto go dać osobno aby placuszki nie były od niego mokre). Polecam również placuszki posypać startą na tarce czekoladą, wiórkami kokosowymi lub polać masłem orzechowym. Jeżeli w sklepie nie znalazłeś skyra waniliowego śmiało kup naturalny i dodaj do niego odrobinę aromatu waniliowego, ekstraktu waniliowego lub syropu z wanilią. Super też będzie domowy erytrol z laską wanilii.
Składniki na 2 porcje:
200 g serka skyr lub kvarg waniliowego
100 g mąki pszennej
2 jajka
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka oleju + odrobina do smażenia
Opcjonalnie: erytrol/ksylitol/cukier do posłodzenia (ilość wedle preferencji)
Przygotowanie:
1. Skyr przekładamy do miski.
2. Wbijamy do niej jajka i przesiewamy mąkę z proszkiem do pieczenia.
3. Dodajemy łyżeczkę oleju. Całość mieszamy.
4. Smażymy z dwóch stron na złoty kolor na patelni.
skyrniczki / lunchbox / na śniadanie
