Obłędnie orzechowy sos, delikatny rwany kurczak, a to wszystko połączone z makaronem. Kiedy pierwszy raz spróbowałam tego makaronu w barze chińskim u mnie w mieście (prowadzi go Chinka) przepadłam całkowicie i wiedziałam, że muszę zrobić go w domu. Jem go teraz min. 1 raz w tygodniu. Przepis jest bardzo prosty do zrobienia. Sos to zaledwie kilka składników w tym min. sos sojowy (ja użyłam Yamasa z obniżoną zawartością soli), olej z prażonego sezamu dzięki któremu smak orzechowy jest jeszcze intensywniejszy, słodki sos chilli i oczywiście masło orzechowe.
Wpis powstał we współpracy reklamowej z DeCare.
WSKAZÓWKI:
Jeżeli nie masz makaronu Mie to możesz użyć makaronu Chow Mein, a w ostateczności makaronu ryżowego o grubości 5mm. Wybierz 100% masło orzechowe dobrej jakości – jest bazą i podstawą tego przepisu więc musi być dobre. Danie możesz wzbogacić również o warzywa. Ja pokazuję Ci jego podstawową wersję ale możesz z nim kombinować na różne sposoby. Kurczak to ważny element tego dania, jednak jeżeli nie masz czasu na jego gotowanie (a długie gotowanie to klucz do jego miękkości) to możesz go pominąć. Sos orzechowy świetnie broni sam siebie i makaron z nim samym smakuje również znakomicie.
Składniki na 3 duże porcje:
250 g makaronu Mie House of Asia
3-4 łyżki masła orzechowego
4-5 łyżek sosu sojowego Yamasa z obniżoną zawartością soli
2 łyżki oleju z prażonego sezamu House of Asia
3 łyżki słodkiego sosu chilli House of Asia
1 łyżeczka cukru kokosowego House of Asia
1/4 szkl. wody
1-2 piersi z kurczaka
Do podania: sezam, szczypior, słodki sos chilli, orzeszki ziemne, orzechy nerkowca
Przygotowanie:
1. Kurczaka kroimy na 4-5 kawałków. Przekładamy go do garnka i zalewamy wodą. Gotujemy na małym ogniu ok. 40 min.
2. Makaron gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
3. Do miski przekładamy masło orzechowe. Dodajemy sos sojowy, słodki sos chilli, cukier kokosowy i wodę. Wkładamy całość do mikrofalówki na 10-15 sekund. Mieszamy do połączenia składników.
4. Dodajemy olej z prażonego sezamu i ponownie mieszamy.
5. Ugotowanego kurczaka rwiemy przy pomocy dwóch widelców.
6. Makaron mieszamy z sosem orzechowym i kurczakiem. Podajemy np. z sezamem, orzeszkami ziemnymi i szczypiorem.
